Το Διιδρυματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (ΔΠΜΣ) με τίτλο «Βιοτεχνολογία» ιδρύεται για να καλύψει ένα πραγματικό κενό στο χάρτη των εγχώριων προγραμμάτων Μεταπτυχιακών Σπουδών, παρέχοντας υψηλού επιπέδου εκπαίδευση σε επίπεδο Διπλώματος Μεταπτυχιακών Σπουδών (Δ.Μ.Σ.) [Master of Sciences (M.Sc.)] στο επιστημονικό πεδίο της Βιοτεχνολογίας (Biotechnology), προάγοντας παράλληλα την επιστήμη της Βιοτεχνολογίας και την εφαρμογή των επιτευγμάτων της προς όφελος του κοινωνικού συνόλου και της επαγγελματικής αποκατάστασης των αποφοίτων.

Αξιοποιώντας ένα σύγχρονο και πρωτότυπο πρόγραμμα σπουδών, το Δ.Π.Μ.Σ. «Βιοτεχνολογία» προσφέρει ειδική θεωρητική και πρακτική εκπαίδευση στο γνωστικό αντικείμενο της Βιοτεχνολογίας μικροοργανισμών, ζώων και φυτών που σχετίζονται με διάφορους βιομηχανικούς και επιστημονικούς τομείς όπως ενέργεια, πρωτογενή παραγωγή, υγεία, διατροφή, περιβάλλον και ποιότητα ζωής κ.ά.

Οι διδάσκοντες του ΔΠΜΣ «Βιοτεχνολογία» φιλοδοξούν να βοηθήσουν στο μέγιστο δυνατό βαθμό τους μελλοντικούς αποφοίτους να αποκτήσουν όλα τα απαραίτητα εφόδια για να καταστούν ανταγωνιστικοί στην αγορά εργασίας των εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών. Πιο συγκεκριμένα οι απόφοιτοι του ΔΠΜΣ «Βιοτεχνολογία» εκπαιδεύονται για να στελεχώσουν θέσεις υψηλής εξειδίκευσης σε κάθε είδους δραστηριότητα του δημόσιου και ιδιωτικού φορέα που χρησιμοποιεί τη Βιοτεχνολογία ως παραγωγικό συντελεστή, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Ενδεικτικά αναφέρονται οι βιομηχανίες τροφίμων, φαρμάκων και καλλυντικών, παραγωγής διαγνωστικών και βιοϊατρικών υλικών, τα βιοδιυλιστήρια, τα διαγνωστικά εργαστήρια (ιδιωτικά και δημόσια), εταιρίες παραγωγής και διαχείρισης έρευνας, εταιρείες αγροτικής και γεωπονικής έρευνας κλπ.